Alles over greens: dit is wat je moet weten

Greens zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. En de reden is ook erg logisch. Dit mengsel van groente-, fruit- en algenpoeders is een makkelijke manier om een extra dosis voedingsstoffen binnen te krijgen. Op deze manier draagt het dus bij aan een gezonde levensstijl. Of je nu een actieve sporter bent, een druk leven leidt en moeite hebt om genoeg verse groenten te eten, of goede voornemens hebt. Greens vol met vitamines, mineralen en antioxidanten kunnen een waardevolle aanvulling op je eetpatroon zijn.  

In deze blog ontdek je wat greens precies zijn, welke ingrediënten vaak in greens te vinden zijn, en waar ze goed voor zijn. We bespreken hoe je ze op verschillende manieren kunt gebruiken, van het toevoegen aan smoothies en sappen tot het verwerken in maaltijden.

Wat zijn greens? 

Greens zijn een verzameling van verschillende groenten, algen, en graspoeders, die boordevol voedingsstoffen zitten. Deze supplementen zijn populair geworden vanwege hun hoge concentraties aan vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Ze bieden een makkelijke manier om dagelijks extra voedingsstoffen mee te pakken. Zeker voor mensen met een druk leven of die moeite hebben om genoeg groenten te eten is dit soms een uitkomst. Toch is het belangrijk om te weten dat greens altijd een aanvulling zijn op je eetpatroon en geen vervanging van maaltijden.¹ 

Waar zijn greens goed voor? 

Greens hebben (afhankelijk natuurlijk van wat er precies in de greens zit) een breed scala aan voordelen dankzij hun rijke voedingsprofiel: 

1. Ondersteuning van het immuunsysteem: De hoge concentraties aan vitamines zoals vitamine C (uit allerlei natuurlijke groente- en fruitpoeders) ondersteunt het immuunsysteem en activeert de natuurlijke energie in je lichaam.
2. Natuurlijke ontgifting: Ingrediënten zoals chlorella hebben een gunstige invloed op de functie van de galblaas, lever en nieren (organen met een ontgiftende functie). Op deze manier bevordert chlorella de ontgifting van het lichaam. 
3. Ondersteuning van de spijsvertering: Veel greens bevatten vezels (bijvoorbeeld rogge-, suikerbiet-, havergraan-, gerstgraanvezels) en enzymen die de spijsvertering ondersteunen en bijdragen aan de darmflora.*
4. Energieniveaus: Door de rijke voedingsstoffen in bijvoorbeeld spirulina voelen veel mensen zich energieker en vitaler. Ook groene thee en vitamine C ondersteunen het energieniveau. 

Superfoods en greens: wat zijn de verschillen? 

Superfoods zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals bessen, noten en zaden. Greens vallen ook onder de categorie superfoods, maar het onderscheidt zich door de specifieke focus op groene planten. Terwijl superfoods een bredere categorie vormen, richten greens zich voornamelijk op groente- en algenpoeders die rijk zijn aan chlorofyl, vitamines en mineralen. 

Chlorella en spirulina in Greens 

Chlorella en spirulina zijn twee populaire ingrediënten die je vaak terug ziet komen in greens. En dat is niet voor niets. Chlorella, een groene eencellige zoetwateralg, staat bekend om zijn ontgiftende eigenschappen en hoge concentraties aan eiwitten, vitamines (vooral B12) en mineralen zoals ijzer. Spirulina bevat, net als chlorella, een overvloed aan eiwitten en belangrijke vitamines zoals B1, B2 en B3. Het helpt je daarnaast jezelf wat energieker te voelen. De vraag of spirulina of chlorella beter is, komt dan ook vaak naar voren. Beide hebben unieke voordelen en vormen samen een sterke combinatie.² 

Hoeveel greens heb je nodig? 

De exacte hoeveelheid greens die je nodig hebt, kan variëren afhankelijk van je eetpatroon en levensstijl. Over het algemeen raden we aan om een portie greenspoeder (meestal één maatschepje) per dag te nemen.  

Het is belangrijk om te beginnen met een kleine hoeveelheid en dit langzaam op te bouwen om je lichaam aan de nieuwe voedingsstoffen te laten wennen. Te veel greens kunnen leiden tot spijsverteringsproblemen, dus het is belangrijk om de aanbevolen dosering te volgen. Lees hiervoor het etiket. 

Hoe gebruik je greens? 

Er zijn verschillende manieren om greens in je eetpatroon op te nemen: 

• Met water: Meng een schep greenspoeder met een glas water voor een snelle en makkelijke boost. Dit is de eenvoudigste manier om greens te gebruiken en is vooral handig als je haast hebt. De smaak kan wel even wennen zijn, zeker als je niet gewend bent aan de smaak van groene poeders.
• In smoothies of groentesap: Voeg greens toe aan je favoriete smoothie voor extra voedingsstoffen. Door greens toe te voegen aan een smoothie met fruit en yoghurt of plantaardige melk, kun je de smaak van de greens iets verzachten. Probeer bijvoorbeeld een combinatie van banaan, spinazie, avocado en een schep greenspoeder voor een goede start van de dag.
• Eiwitshakes: Greens kunnen ook worden toegevoegd aan eiwitshakes, vooral na het sporten om herstel en energieniveaus te ondersteunen. Na een intensieve workout heeft je lichaam behoefte aan eiwitten voor je spieren. Greens leveren dan extra vitamines en mineralen. 
• In soepen en sauzen: Een creatieve manier om greens toe te voegen aan je dieet is door ze te mengen in soepen en sauzen. Dit kan de voedingswaarde van je maaltijden verhogen zonder de smaak aanzienlijk te veranderen. Voeg de greens pas toe als de soep wat is afgekoeld.
• Bakken: Hoewel het minder gebruikelijk is, kun je greenspoeder ook toevoegen aan bakrecepten zoals muffins, pannenkoeken of brood. Dit kan een eenvoudige manier zijn om extra voedingsstoffen binnen te krijgen, vooral als je kinderen hebt die kieskeurig zijn met groenten. Houd er wel rekening mee dat de kleur van je baksels kan veranderen door het groene poeder. 

Greens: extra portie groente in eén glas 

Greens bieden een handige manier om in één keer een grote hoeveelheid voedingsstoffen binnen te krijgen. Dit is vooral nuttig voor mensen die moeite hebben om dagelijks voldoende groenten te eten. Door greens te drinken, krijg je in één glas de voordelen van verschillende groenten, fruit, vezels en enzymen. 

Daily Super Greens van Vitaminstore is bijvoorbeeld een ideale mix van 27 verschillende soorten groenten, fruit, vezels en enzymen. Zo vind je vitamine C uit Acerola-extract, dat helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen, je natuurlijke energie in het lichaam activeert en bijdraagt aan een goede weerstand. Het poeder is dus rijk aan antioxidanten en bevat daarnaast ook het enzymencomplex Digezyme® voor het ondersteunen van de spijsvertering. En niet onbelangrijk: deze greens is lactose- en glutenvrij en vegan! 

Voor wie zijn greens handig? 

Greens kunnen een uitkomst zijn voor verschillende groepen mensen: 

1. Sporters: De hoge concentratie aan voedingsstoffen helpt bij het herstel na intensieve trainingen en verhoogt de energieniveaus.
2. Kinderen: Voor kinderen die kieskeurig zijn met groenten, kunnen greens een gemakkelijke manier zijn om meer nutriënten binnen te krijgen. 
3. Mensen met een druk leven: Als je een hectische en drukke levensstijl hebt, is het vaak lastig om altijd gezond te eten. Greens helpen je om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen op de dagen dat het niet lukt. 
4. Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven: Een zwangerschap en het geven van borstvoeding vraagt veel van je lichaam. Greens zijn dan een extra bron van allerlei belangrijke vitamines en mineralen die je lichaam goed kan gebruiken. 

Greens tijdens de zwangerschap en borstvoeding 

Tijdens de zwangerschap en borstvoeding is het belangrijk om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen voor zowel de moeder als de baby. Als moeder kun je jezelf nogal eens voorbijlopen. Greens kunnen een waardevolle aanvulling zijn omdat ze rijk zijn aan essentiële vitamines en mineralen zoals foliumzuur, ijzer en calcium. Heb je toch vragen? Vraag gerust een van onze Health coaches voor advies.  

Goed om te weten 

Greens zijn een veelzijdige en handige manier om je dagelijkse voedingsinname te verbeteren. Ze zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen en kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan water, smoothies of shakes. Of je nu een sporter bent, een druk leven leidt, of gewoon op zoek bent naar een manier om je gezondheid te verbeteren, greens kunnen een waardevolle aanvulling op je dieet zijn. Probeer ze vandaag nog en ontdek hoe ze jouw energieniveaus en algehele welzijn kunnen verbeteren. 

Bronnen 

1. Lipton, B. (2023). Do You Need a Greens Powder? Here's What the Experts Say. Better Nutrition, NA-NA.
2. Andrade, L. M., Andrade, C. J., Dias, M., Nascimento, C., & Mendes, M. A. (2018). Chlorella and spirulina microalgae as sources of functional foods. Nutraceuticals, and Food Supplements, 6(1), 45-58.