Alles over enzymen

Caya KerkhofOrthomoleculair Adviseur14 februari 20242 min. leestijd

Enzymen zijn biologische moleculen en spelen een cruciale rol in ons lichaam. Ze zijn essentieel voor de spijsvertering, het metabolisme en helpen bij het omzetten van voedsel in energie. Ontdek wat enzymen precies zijn, de verschillende soorten, de functies en het belang van enzymen in ons lichaam.

Wat zijn enzymen?

Enzymen zijn essentiële eiwitten die chemische reacties in ons lichaam versnellen. Zonder enzymen zouden veel processen, zoals de stofwisseling, veel te traag verlopen om ons in leven te houden. Ze werken als katalysatoren die helpen bij het afbreken van voedsel tot bruikbare voedingsstoffen. Enzymen zijn specifiek voor hun substraten, wat betekent dat elk type enzym slechts één bepaald type reactie bevordert.

Wist je dat enzymen zo efficiënt zijn dat ze een chemische reactie tot wel miljoenen keren kunnen versnellen? Een reactie die normaal jaren zou duren, kan dankzij enzymen in minder dan een seconde plaatsvinden.

Verschillende soorten enzymen

Er bestaan talloze enzymen, elk met hun unieke functie. Hier zijn enkele belangrijke typen:

Eiwitsplitsende enzymen helpen bij het afbreken van eiwitten tot aminozuren.
Vezelsplitsende enzymen breken vezels af die anders moeilijk verteerbaar zouden zijn.
Koolhydraatsplitsende enzymen zetten koolhydraten om in eenvoudige suikers.
Vetsplitsende enzymen helpen bij het afbreken van vetten tot vetzuren en glycerol.
Lactose verterende enzymen maken het mogelijk om lactose, de suiker in melk, te verteren. Dit is vooral belangrijk voor mensen met lactose-intolerantie.

Waar zitten enzymen in?

Natuurlijke bronnen van enzymen zijn vooral te vinden in rauwe voeding. Koken en verwerking kunnen enzymen inactief maken.

Voedingsmiddelen die rijk aan enzymen:

Verse ananas is rijk aan bromelaïne, een eiwitsplitsend enzym.
Papaja bevat papaïne, een eiwitsplitsend enzym.
Kiwi bevat actinidine, een eiwitsplitsend enzym.
Honing bevat verschillende enzymen die bijdragen aan de spijsvertering.
Kefir en yoghurt zijn rijk aan verschillende soorten enzymen die de vertering van lactose kunnen bevorderen.
Gefermenteerde groenten, zoals zuurkool en kimchi, zijn rijk aan verschillende soorten enzymen die het spijsverteringsproces stimuleren.

Wat doen enzymen?

Enzymen zijn essentieel voor de spijsvertering en helpen bij het omzetten van voedsel in bruikbare energie. Daarnaast zijn enzymen ook betrokken bij veel andere lichaamsprocessen, zoals het bouwen van spieren, het verwijderen van gifstoffen en het ondersteunen van het immuunsysteem. De gezondheidseffecten van een goed enzymatisch systeem zijn dus breed en bestaan onder andere uit een betere opname van voedingsstoffen, vermindering van spijsverteringsklachten en een algeheel sterker lichaam.

Wist je dat enzymen zo specifiek zijn dat ze vaak maar één soort reactie kunnen versnellen? Dit zorgt ervoor dat ons lichaam efficiënt kan functioneren.

Mag ik enzymsupplementen nemen tijdens mijn zwangerschap?

Over het gebruik en de veiligheid van enzymen tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding is weinig bekend. Raadpleeg altijd je behandelend arts voordat je enzymsupplementen neemt tijdens deze periode.

Tot slot

Enzymen zijn onmisbare katalysatoren in ons lichaam die helpen bij de spijsvertering en vele andere biologische processen. Enzymen ondersteunen de opname van voedingsstoffen en zorgen ervoor dat ons immuunsysteem goed functioneert.

Heb je vragen of ben je op zoek naar persoonlijk advies? Neem gerust contact op met onze health coaches via de online chat, of kom langs in een Vitaminstore winkel bij jou in de buurt.