merk
gezondheidsdoel
eigenschappen
type
reviews
prijs
Vitamine A
Vitamine A, ook wel Retinol genoemd, valt onder de vetoplosbare vitamines net zoals vitamine D -E en -K. Dit betekent dat het opgeslagen kan worden in je lichaam. Retinol kan door het lichaam zelf worden aangemaakt vanuit de voedingsstof betacaroteen en wordt daarom ook wel pro vitamine A genoemd.
Hoeveel vitamine A per dag
De hoeveelheid retinol verschilt voor mannen en vrouwen. Volwassen mannen hebben 800 microgram per dag nodig. Volwassen vrouwen zitten hier iets onder en hebben per dag 680 mcg nodig. Er heerst wat verwarring over of vitamine A nu wel of niet tijdens de zwangerschap genomen kan worden. Dit komt omdat er gewaarschuwd wordt voor een teveel aan retinol wat schadelijk kan zijn voor de foetus. Maar dit betekent niet dat er geen behoefte is aan deze vitamine wanneer een vrouw in verwachting is. Sterker nog, de behoefte ligt zelfs ietsje hoger tijdens de negen maanden dat het kindje in de buik wordt gedragen. De dagelijkse behoefte van een zwangere vrouw is verhoogd van 680 mcg naar 800 mcg per dag. Het wordt wel afgeraden om lever te eten tijdens de zwangerschap, in 100 gram lever zit namelijk bijna 10.000 mcg retinol. De door de gezondheidsraad veilig bevonden dagdosis is 3000 mcg vitamine A per dag. Een teveel aan retinol kan leiden tot toxiciteit met als symptomen hoofdpijn, misselijkheid en duizeligheid, vermoeidheid en afwijkingen aan ogen, huid en skelet.
Waar zit vitamine A in
Retinol is te vinden in zowel plantaardige voeding als groenten en fruit als dierlijke producten zoals zuivel en vlees. De meeste retinol vind je in:
- Lever 9,8 mg per 100 gram
- Wortelen 1,5 mg per 100 gram
- Paksoi 1 mg per 100 gram
- Spinazie 0,8 mg per 100 gram
- Zoete bataat 0,7 mg per 100 gram
